OM ERIK DAM

 ERIK DAMS

-  MAD UD AF HUSET  -

Er et lille cateringfirma, beliggende Finlandsgade 29 i Haslev.

Jeg har været i gang siden 2005 og laver mad til alle slags arrangementer,

bryllupper, jubilæer. konfirmationer, recptioneer, fødselsdage m.m.

Derudover har jeg forskellige kurser med AOF, arrangerer Social Dinner i både eget og andres private hjem.

I forbindelse med mit køkken har jeg et selskabslokale til udlejning, med plads til op til 120 personer. 

Jeg er udlært på restaurant ”Den Sorte Ravn” i København og har desuden arbejdet på ”Den Gyldne Hane”, Sjællands Odde, ”Bregnen”, Dalby, ”Restaurant Jean Luc Figueras”, Barcelona og var de sidst 4 år før jeg startede Erik Dams, køkkenchef på ”Den Sorte Ravn”

Jeg er udlært i det klassiske franske køkken og skal jeg karakterisere min madlavning, må det være middelhavsmad/klassisk fransk med et twist tilsat nye tendenser.

Alt lavet med gode råvarer, men ikke nødvendigvis de dyreste.

INDEN FOR KOGEKUNSTEN

SOM INDEN FOR ALLE KUNSTARTER

ER ENKELHED ET TEGN

PÅ FULDKOMMEN BEHERSKELSE

SAMARBEJDSPARTNERE

Humelorehus     

WWW.HUMLEOREHUS.DK

Glud Vine v/Carsten Kronborg   21471139

Tønden, Haslev   øl, vin, whisky, portvin m.m.

WWW.TOENDEN.DK

Superbest Haslev v/Jacob Toftlund

Kongsbak Lassen   

fisk og skaldyr

WWW.KONGSBAK-LASSEN.DK

KC.Frugt

WWW.KCFRUGT.DK